1100 тенге за чашку кофе: потребление бодрящего напитка только растёт

Казахстан продолжает сталкиваться с заметным удорожанием кофе — одного из самых популярных напитков в стране. По данным Бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформам Республики Казахстан, в декабре 2025 года годовой рост цен на кофе достиг 26,2%. Это максимальный показатель за последние 12 месяцев. Индекс потребительских цен на кофе начал ускоряться ещё с лета 2025 года, поднявшись с 19% до указанных 26%.

Основная причина роста — глобальное удорожание сырья. Мировые цены на кофе в зёрнах к концу 2025 года выросли на 36,3%, что напрямую отразилось на стоимости растворимого кофе и готовых напитков в кафе и магазинах. Согласно данным международного портала Trading Economics, в декабре 2025 года цена фунта кофе на бирже составляла около 4,1 доллара США — на 28,1% выше уровня января того же года. Аналогичные тенденции подтверждают отчёты о рынке кофе в 2025–2026 годах.

Ключевой фактор глобального подорожания — неблагоприятные погодные условия в ведущих странах-производителях. В Бразилии, главном поставщике арабики, в сезоне наблюдалась засуха, что сократило урожай. Во Вьетнаме, лидере по робусте, летняя жара 2025 года также привела к снижению объёмов сбора. Эти климатические изменения вызвали дефицит предложения на мировом рынке, что и подтолкнуло цены вверх.

Несмотря на рост, кофе в Казахстане остаётся относительно доступным по международным меркам. По рейтингу Numbeo на январь 2026 года, средняя цена чашки капучино в стране составляла 2,2 доллара США (примерно 1,1 тыс. тенге). Это ставит Казахстан на 77-е место среди 103 стран. Для сравнения: в Дании чашка обходится в 6,6 доллара, в Швейцарии — в 6,2 доллара. Среди стран ЕАЭС кофе дороже в России (2,6 доллара), дешевле — в Беларуси (2 доллара) и Узбекистане (1,9 доллара).

Казахстан полностью зависит от импорта кофе — товар поступает из 47 стран. По таможенной статистике БНС за январь–октябрь 2025 года, лидером остаётся Бразилия с долей 39,9% (около 1,5 тыс. тонн арабики, рост в 1,5 раза к аналогичному периоду 2024 года). На втором месте — Россия (937,7 тонны, плюс 17,9%), вероятно, в основном реэкспорт. Заметно вырос импорт из азиатских стран: из Вьетнама — в 3,4 раза, из Китая — в 43,9 раза. Это указывает на диверсификацию поставок для снижения зависимости от бразильского рынка.

В целом за январь–октябрь 2025 года в страну ввезли 3,7 тыс. тонн кофе — на 26,9% больше, чем годом ранее. В денежном выражении импорт вырос на 60,4%, до 36,9 млн долларов США. Это рекордный объём за последние годы, что отражает устойчивый спрос.

Несмотря на высокие цены, казахстанцы не сокращают потребление кофе — напротив, оно растёт. По выборочным обследованиям БНС, за третий квартал 2025 года среднее потребление на человека составило 77 граммов — на 4,1% больше, чем в 2024 году. Растёт спрос на растворимый кофе, что объясняет увеличение импорта.

В ближайшее время ситуация на рынке кофе останется напряжённой: климатические риски в Бразилии и Вьетнаме сохраняются, а прогнозы на урожай 2025/2026 годов предполагают ограниченное предложение. Казахстану, как импортёру, придётся адаптироваться через диверсификацию источников и поиск альтернатив. Однако пока потребление остаётся стабильным, а кофе продолжает занимать важное место в повседневной жизни казахстанцев.