Казахстан резко нарастил производство растительного масла: выпуск за 10 лет вырос в четыре раза

Производство растительного масла в Казахстане продолжает быстро расти. За январь–июль 2026 года отечественные предприятия выпустили 673,2 тыс. тонн рафинированного и нерафинированного продукта. Это на 29,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Динамика особенно заметна на длинном отрезке. В январе–июле 2016 года в стране произвели 166,6 тыс. тонн растительного масла. Таким образом, за десять лет объём производства увеличился примерно в 4 раза.

Причём основной прирост пришёлся на последние годы. За январь–июль 2023 года производство составляло 389,9 тыс. тонн, в 2024-м — 427,4 тыс. тонн, а в 2025-м достигло 521,3 тыс. тонн.

Подсолнечник остаётся главным сырьём

Основной объём казахстанского производства приходится на подсолнечное масло. За семь месяцев 2026 года выпуск нерафинированного подсолнечного масла составил 473,1 тыс. тонн, увеличившись за год на 29,4%. Рафинированного масла произвели 104,8 тыс. тонн — на 13,5% больше, чем годом ранее.

В совокупности эти два вида продукции обеспечили 85,8% всего производства растительного масла в стране.

Заметнее всего среди других видов вырос выпуск рафинированного рапсового масла — сразу на 96,2%, до 60,2 тыс. тонн. Производство соевого масла, напротив, сократилось на 9,2%, до 7,9 тыс. тонн, хлопкового — на 29,7%, до 3,3 тыс. тонн.

Рост переработки поддерживает расширение сырьевой базы. В 2025 году Казахстан собрал рекордные 4,9 млн тонн масличных культур.

В 2026 году площади под ними продолжили увеличиваться. Под урожай текущего года масличными засеяли 5,2 млн гектаров, что на 30% больше показателя годом ранее. Отдельно выросли площади подсолнечника — до рекордных 2,2 млн гектаров. За год показатель увеличился на 25%, а по сравнению с 2021 годом — в 2,3 раза.

Производители всё больше ориентируются на экспорт

Увеличение производства сопровождается ростом внешних поставок. За январь–июнь 2026 года казахстанские производители обеспечили 85,8% спроса на растительные масла — с учётом как реализации внутри страны, так и экспорта. Годом ранее этот показатель составлял 82,5%.

При этом импорт увеличился всего на 1,8%, до 97,1 тыс. тонн, тогда как производство выросло на 30,3%. В результате доля импортной продукции на рынке сократилась с 17,5% до 14,2%.

Одновременно экспорт растительного масла растёт значительно быстрее внутренней реализации. За первое полугодие за рубеж было поставлено 560,6 тыс. тонн, что на 46,2% больше, чем годом ранее.

Внутренние продажи, напротив, снизились на 24,5%, до 121,1 тыс. тонн.

Особенно ярко эта тенденция проявляется на рынке подсолнечного масла. За январь–июнь его производство выросло на 28,2%, до 498,5 тыс. тонн, тогда как импорт сократился на 2,8%, до 66,3 тыс. тонн.

Доля отечественных производителей в обеспечении спроса достигла 88,3% против 85,1% годом ранее. Экспорт подсолнечного масла увеличился на 41,2%, до 481 тыс. тонн, а его реализация на внутреннем рынке сократилась на 28%, до 83,9 тыс. тонн.

Казахстан усиливает позиции на мировом рынке

Рост производства уже отражается на положении Казахстана в мировой торговле. По итогам 2025 года страна заняла шестое место в мире по экспорту подсолнечного масла и стала вторым крупнейшим поставщиком этой продукции на рынок Китая.

Казахстанская масложировая продукция поставляется более чем в 20 стран. Только за январь–июнь 2026 года экспорт подсолнечного масла из Казахстана в денежном выражении достиг 533 млн долл. США.

Таким образом, подсолнечное масло вошло в число значимых позиций казахстанского несырьевого и обработанного экспорта.

Производство растёт, но масло дорожает

Увеличение выпуска и экспортных поставок пока не привело к снижению розничных цен. В августе 2026 года растительное масло в Казахстане стоило в среднем на 7,7% дороже, чем годом ранее.

При этом темпы роста цен значительно ниже прошлогодних. В августе 2025 года годовое подорожание составляло 30%. Для сравнения, в августе 2023 года растительное масло подешевело на 8,5%, а в августе 2024 года — на 15,9%.

С начала 2026 года рост цен оставался относительно плавным. В январе масло подорожало на 2,3% за месяц, в феврале — ещё на 1,3%. В марте рост составил 0,2%, в апреле цены не изменились, а в мае снизились на 0,4%.

В июне стоимость также осталась без изменений. В июле цены выросли на 0,9%, в августе — ещё на 0,6%. В результате с начала года растительное масло подорожало на 4,9%.

Где масло подорожало сильнее всего

Разница в динамике цен между регионами остаётся заметной. Самое значительное годовое подорожание в августе зафиксировано в Костанайской области — на 15,5%.

Далее идут Западно-Казахстанская область — 12,2%, Алматинская и Жамбылская области — по 10,8%, Улытауская область — 10,5%, а также Алматы — 10,1%.

Наиболее умеренный рост отмечен в Северо-Казахстанской области — 3%, Мангистауской — 3,3%, Актюбинской — 3,5% и Жетысуской — 3,8%.

Если рассматривать отдельные виды продукции, то подсолнечное масло в августе стоило на 7,5% больше, чем годом ранее. Оливковое масло подорожало существенно сильнее — на 15,7%.

При этом динамика цен на подсолнечное масло в последние годы была неоднозначной. В августе 2023 года оно подешевело на 9,2% в годовом выражении, в 2024-м — на 17,2%, после чего в августе 2025 года подорожало сразу на 30,6%.

Средняя розничная стоимость подсолнечного масла в Казахстане в августе 2026 года составляла 904 тенге за литр.

Самая высокая цена среди представленных городов была в Жезказгане — 1 тыс. тенге за литр. Далее следовали Талдыкорган — 950 тенге, Конаев — 948 тенге и Уральск — 941 тенге.

Дешевле всего масло продавалось в Туркестане — 821 тенге, Шымкенте — 828 тенге и Петропавловске — 834 тенге. Разница между максимальной и минимальной ценой достигла 202 тенге.

Мировые цены также остаются фактором давления

На международном рынке ситуация развивается неоднозначно. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в августе 2026 года мировой индекс цен на растительные масла достиг максимального уровня с июня 2022 года.

За месяц индекс вырос на 0,6%, а его повышение продолжается уже третий месяц подряд. На динамику повлияло прежде всего удорожание пальмового и соевого масла. Международные цены на подсолнечное и рапсовое масло, напротив, снизились.

Казахстанский рынок растительных масел тем временем всё заметнее выходит за пределы внутреннего спроса. Расширение посевных площадей, рост переработки и увеличение экспортных поставок укрепляют позиции страны на внешних рынках. Однако растущее производство само по себе пока не делает продукцию дешевле для казахстанских потребителей.