Шубат появится в школьном меню Жанаозена с сентября

С сентября шубат войдет в школьное питание учащихся 25 школ Жанаозена. Проект станет первым в Казахстане примером системного включения национального напитка в рацион школьников.

Для обеспечения поставок в городе создана необходимая производственная база. 26 августа в Жанаозене состоялось открытие цеха по производству и розливу шубата «Нар-Бота». В церемонии приняли участие аким Мангистауской области Нурдаулет Килыбай, аксакалы города, предприниматели и представители общественности.

Инициатива призвана изменить рацион школьников

Идея включить шубат в школьное меню принадлежит акиму Мангистауской области Нурдаулету Килыбаю. Основная цель проекта — обеспечить детей натуральным продуктом и повысить качество их питания.

Шубат содержит белок, кальций, фосфор, витамины группы B и другие питательные вещества, которые важны для полноценного рациона.

Нурдаулет Килыбай связал инициативу с необходимостью уделять больше внимания здоровью подрастающего поколения.

«Дети — наше будущее, поэтому их здоровье и полноценное питание должны быть одним из главных приоритетов. Сегодня Глава государства Касым-Жомарт Токаев акцентировал внимание на проблеме агрессивной рекламы фастфуда и необходимости уделять особое внимание защите здоровья подрастающего поколения. Наша инициатива по включению шубата в школьное питание — конкретный шаг в этом направлении. Вместе с тем это поддержка отечественного производства, развитие сельского хозяйства и верблюдоводства, а также создание стабильного рынка для местных производителей. Мы должны сделать так, чтобы натуральные и качественные продукты местного производства были доступны нашим детям», — отметил аким области.

Производство рассчитано на 400 тонн в год

Новый цех занимает 300 квадратных метров. Его проектная мощность составляет 400 тонн продукции в год.

На площадке организован полный производственный цикл: от приема и переработки верблюжьего молока до подготовки шубата, его розлива и последующего хранения.

Появление нового производства должно дать дополнительный стимул и местным хозяйствам, которые занимаются верблюдоводством. Предприятие получает возможность формировать стабильный спрос на их продукцию, а фермеры — дополнительный канал реализации верблюжьего молока.

Производственные мощности Жанаозенского молочного завода расширяются

Цех по выпуску и розливу шубата стал очередным этапом развития «Жанаозенского молочного завода».

12 января этого года на предприятии уже запустили цех по производству сухого верблюжьего молока. Новый проект расширяет возможности завода и одновременно укрепляет переработку продукции местного животноводства.

Во время открытия цеха «Нар-Бота» состоялись традиционная бата и торжественное перерезание ленты. После церемонии Нурдаулет Килыбай и приглашенные гости осмотрели производственные помещения, оборудование и ознакомились с технологическим процессом.

От традиционного продукта — к школьному столу

Таким образом, Мангистауская область делает первый в Казахстане шаг к системному включению шубата в школьное питание. Уже с сентября учащиеся 25 школ Жанаозена будут получать напиток местного производства.

Проект объединяет сразу несколько задач: повышение качества детского питания, развитие отечественного производства, создание устойчивого спроса на продукцию верблюдоводческих хозяйств и сохранение традиций национальной кухни.