Переработанный пластик в пищевой упаковке: возможности и скрытые риски

Правительства и промышленность во всём мире всё активнее делают ставку на переработанный пластик как на инструмент борьбы с глобальным кризисом отходов. Однако использование такого материала в упаковке, напрямую контактирующей с продуктами питания, требует особой осторожности. Новый доклад Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) предупреждает: переработанный пластик и альтернативные материалы могут быть частью решения, но только при условии строгого контроля безопасности.

«Пластиковые отходы — растущая глобальная проблема. Более качественная и эффективная переработка — фундаментальная часть решения. При этом мы должны убедиться, что, пытаясь решить одну проблему, мы не создаём новые в другой», — подчеркнул Витторио Фаттори, специалист по качеству и безопасности пищевых продуктов ФАО.

Двойной вызов

Пищевая упаковка играет критическую роль в современных продовольственных цепочках: она сохраняет качество продуктов, продлевает срок годности и существенно снижает потери. По прогнозам, мировой рынок упаковки вырастет с 505,27 млрд долларов в 2024 году до 815,51 млрд долларов к 2030 году.

В то же время пока перерабатывается менее 10% пластиковых отходов. Это создаёт двойной вызов: с одной стороны, необходимость сокращать загрязнение окружающей среды, с другой — обеспечить абсолютную безопасность для здоровья потребителей.

Сложности переработки пластика для пищевых целей

В отличие от обычных пластиковых изделий, упаковка для продуктов питания должна соответствовать самым жёстким химическим требованиям. В процессе производства пластик содержит тысячи различных веществ. При переработке в материал могут попадать дополнительные загрязнители — из-за неправильной сортировки, предыдущего использования или воздействия окружающей среды.

Исследования показывают, что в переработанном пластике иногда обнаруживаются повышенные концентрации металлов, фталатов, антипиренов и стойких органических загрязнителей по сравнению с первичным сырьём.

Эксперты ФАО подчёркивают: при правильной очистке, глубокой дезактивации и строгом регуляторном контроле переработанный пластик может быть не менее безопасным, чем новый. В Европейском союзе, например, разрешённые к использованию вторичные материалы должны соответствовать тем же стандартам безопасности, что и первичный пластик.

Отдельное беспокойство вызывает микропластик и нанопластик, которые всё чаще обнаруживают в продуктах питания, воде, крови человека, грудном молоке и даже плаценте. Методы обнаружения и оценки рисков пока недостаточно точны и гармонизированы. Сам процесс механической переработки может способствовать дополнительному загрязнению материала микроскопическими частицами.

Альтернативы пластику: не всё так просто

Доклад также анализирует популярные альтернативы — биопластики, материалы на основе растительных волокон и белков. Авторы предупреждают: биологическое происхождение не гарантирует ни полной биоразлагаемости, ни автоматической безопасности.

Упаковка из растительного сырья может содержать остатки пестицидов, природные токсины и тяжёлые металлы. Материалы на основе белков несут риск миграции аллергенов, таких как глютен. Кроме того, в большинстве альтернатив, как и в традиционном пластике, используются различные химические добавки.

Международные стандарты

ФАО считает, что ключом к безопасному использованию переработанных материалов должно стать создание гармонизированных глобальных стандартов. Сейчас разные страны применяют различные регуляторные подходы, что усложняет международную торговлю и снижает уровень защиты потребителей.

Выводы доклада призваны помочь работе Комиссии «Кодекс Алиментариус» — совместного органа ФАО и Всемирной организации здравоохранения по стандартизации пищевых продуктов.

«Применение принципов циркулярной экономики важно, это фундаментальный вопрос. Но делать это нужно правильно», — резюмировал Витторио Фаттори.

Для Казахстана, который активно развивает собственную перерабатывающую промышленность и пищевое производство, рекомендации ФАО имеют практическое значение. Они помогают выстроить систему, где экологические цели не вступают в противоречие с безопасностью продуктов питания на столе казахстанцев.